醤 — 장 장

醤을 이루는 부분

醤이 만들어진 내력

酉가 항아리에 담가 삭힌 것이라는 뜻을 맡고 将이 소리를 맡은 醬의 일본 신자체다.

醤이 쓰인 일본어 낱말

• 醤油しょうゆ왜간장 soy sauce; soya sauce; shoyu
• 醤ひしお장 paste similar to miso made from koji mold and salt water; watery mash left over from making soy sauce
• 醤蝦あみ곤쟁이 opossum shrimp (Mysida spp.); mysid
• 魚醤ぎょしょう어장, 액젓 fish sauce (made from fermented salted fish)
• 蒟醤きんま구장, 베텔 betel (Piper betle)
• 肉醤ししびしお육장 salted and fermented meat or fish
• 生醤油きじょうゆ생간장 pure soy sauce
• 豆板醤トーバンジャン두반장 doubanjiang (Chinese broad bean chili paste)
• 魚醤油うおじょうゆ액젓, 어간장 fish sauce (made from fermented salted fish)
• ＸＯ醤エックスオージャンXO소스 XO sauce (spicy seafood sauce used primarily in Cantonese cooking)
• 芝麻醤チーマージャン참깨장 Chinese sesame paste
• 甜麺醤テンメンジャン첨면장 sweet flour paste (Chinese seasoning)

음이 ‘장’인 다른 한자

부수가 ‘酉’인 다른 한자